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“目前，貴州省黔南生態(tài)特色食品企業(yè)124戶，其中億元以上企業(yè)13戶，22戶生態(tài)特色食品企業(yè)獲批省級‘專精特新’中小企業(yè)認定。到10月，生態(tài)特色食品工業(yè)增加值增速保持22.3%的高速增長，規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值占全州規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值達14.3%?！?2月18日，記者從黔南州“以產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助推黔南新型工業(yè)化上檔提質(zhì)”新聞發(fā)布會上獲悉，近年來，黔南州充分發(fā)揮資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌為方向，出臺《黔南州支持重點農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)提質(zhì)發(fā)展十三條措施》，從原料保障、精深加工、產(chǎn)業(yè)招引、要素保障等方面，整合農(nóng)業(yè)、工業(yè)資金設立重點農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)扶持資金，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展。

　　下一步，黔南如何繼續(xù)發(fā)揮比較優(yōu)勢做大做強生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)？

　　黔南給出的答案是：以推動產(chǎn)業(yè)鏈整體優(yōu)化升級為主要抓手，打造“集聚成鏈，保供穩(wěn)鏈，引育龍頭，賦能品牌”的高質(zhì)量發(fā)展體系，將黔南州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢，推動生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)大突破，走出一條具有黔南特色的高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　——推進關鍵環(huán)節(jié)提升，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級。加快提升刺梨精深加工能力，開發(fā)刺梨濃縮汁、刺梨飲料、刺梨蜜餞等刺梨制品。依托味莼園、美之選、朗朗等調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，強化品牌打造，打造全省最大、最齊全的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群。按照“抓兩端、帶中間”思路，推動都勻毛尖茶打品牌、創(chuàng)價值，打造都勻毛尖成貴州綠茶第一品牌。在抓好中高端綠茶基礎上，補充大宗夏秋茶、中低端茶生產(chǎn)，重點提升收儲、初加工、出口貿(mào)易規(guī)模。提升勻酒“醬香”“勻香”系列產(chǎn)品品質(zhì)，結(jié)合區(qū)域市場需求開發(fā)推廣百元“口糧酒”；加大劍江酒業(yè)“精釀啤酒”“白啤”“果啤”規(guī)模。引導發(fā)展刺梨啤酒、預調(diào)酒、配制酒、百香果酒、氣泡酒等多元化產(chǎn)品。

　　——以龍頭帶動，分梯次培育生態(tài)食品潛力企業(yè)。堅持“抓大、扶優(yōu)、帶小”的思路，大力提升食品工業(yè)化、規(guī)?；?。繼續(xù)實施黔南生態(tài)食品十三條措施，扶持一批品質(zhì)好、成長性強的食品加工企業(yè)做大做強。建立“專精特新”企業(yè)培育庫，建立定制化的培育方案，加強精準服務、強化政策托舉，培育一批深耕細分市場，創(chuàng)新能力強中小食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　——強化做強企業(yè)的招引，推動與國內(nèi)龍頭企業(yè)的合作。針對生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)鏈“薄弱缺”環(huán)節(jié)，提出“強鏈”“補鏈”“延鏈”等發(fā)展路線，明確主攻方向和重點招商區(qū)域。同時鼓勵本土企業(yè)與國內(nèi)知名企業(yè)合作，發(fā)展貼牌代工，培育壯大本地龍頭企業(yè)。圍繞本地龍頭企業(yè)，加快實施一批代工生產(chǎn)項目，做大行業(yè)增量。引導本地企業(yè)與娃哈哈、匯源等品牌企業(yè)合作，采用“加盟+代工”模式，接受強品牌企業(yè)的委托，依托龍頭企業(yè)品牌影響力，培育壯大本地龍頭企業(yè)。

　　——著力提升生態(tài)食品企業(yè)加工水平，提升產(chǎn)品品質(zhì)。圍繞生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)高端化、自動化、智能化、綠色化發(fā)展方向，推進食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，以改工藝、改裝備、改產(chǎn)品、改管理為重點，推進企業(yè)實施更高層次技術改造，推廣數(shù)字化、網(wǎng)絡化、智能化技術，提升行業(yè)自動化、智能化、綠色化發(fā)展水平。

　　——打響品牌知名度，實現(xiàn)多層次營銷。支持龍頭企業(yè)使用“綠博黔南”區(qū)域公共品牌，采取“公共品牌+子品牌”模式推廣品牌，發(fā)揮公共品牌帶動引領作用。構建以高端品牌為引領，中檔品牌為支撐，特色品牌為補充的糧油品牌體系。搶抓貴州省推進旅游產(chǎn)業(yè)化契機，以旅游產(chǎn)業(yè)帶動生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導生態(tài)特色食品向旅游商品轉(zhuǎn)化，打造旅游茶品、旅游方便食品、旅游酒水等多樣化的產(chǎn)品體系。開發(fā)與旅游目的地相互融合的伴手禮，舉辦“生態(tài)特色食品+節(jié)慶”活動，設計生態(tài)特色食品主題旅游線，大力推動旅游食品的主題創(chuàng)意化發(fā)展。加大連鎖商超、電商平臺等銷售渠道，鼓勵黔南生態(tài)特色食品企業(yè)到省外大中城市和專業(yè)市場設立專營柜、專賣店、專銷區(qū)，培育特色食品多元化目標市場。深化與淘寶、拼多多、抖音、一碼游貴州等大流量的電商直播平臺合作，構建信息靈敏、高效快捷、相對穩(wěn)定的多元化營銷渠道。