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“目前，貴州省黔南生態(tài)特色食品企業(yè)124戶，其中億元以上企業(yè)13戶，22戶生態(tài)特色食品企業(yè)獲批省級(jí)‘專精特新’中小企業(yè)認(rèn)定。到10月，生態(tài)特色食品工業(yè)增加值增速保持22.3%的高速增長(zhǎng)，規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值占全州規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值達(dá)14.3%。”12月18日，記者從黔南州“以產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助推黔南新型工業(yè)化上檔提質(zhì)”新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，近年來(lái)，黔南州充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌為方向，出臺(tái)《黔南州支持重點(diǎn)農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)提質(zhì)發(fā)展十三條措施》，從原料保障、精深加工、產(chǎn)業(yè)招引、要素保障等方面，整合農(nóng)業(yè)、工業(yè)資金設(shè)立重點(diǎn)農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)扶持資金，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展。

　　下一步，黔南如何繼續(xù)發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)做大做強(qiáng)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)？

　　黔南給出的答案是：以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈整體優(yōu)化升級(jí)為主要抓手，打造“集聚成鏈，保供穩(wěn)鏈，引育龍頭，賦能品牌”的高質(zhì)量發(fā)展體系，將黔南州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)大突破，走出一條具有黔南特色的高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　——推進(jìn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)提升，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí)。加快提升刺梨精深加工能力，開發(fā)刺梨濃縮汁、刺梨飲料、刺梨蜜餞等刺梨制品。依托味莼園、美之選、朗朗等調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，強(qiáng)化品牌打造，打造全省最大、最齊全的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群。按照“抓兩端、帶中間”思路，推動(dòng)都勻毛尖茶打品牌、創(chuàng)價(jià)值，打造都勻毛尖成貴州綠茶第一品牌。在抓好中高端綠茶基礎(chǔ)上，補(bǔ)充大宗夏秋茶、中低端茶生產(chǎn)，重點(diǎn)提升收儲(chǔ)、初加工、出口貿(mào)易規(guī)模。提升勻酒“醬香”“勻香”系列產(chǎn)品品質(zhì)，結(jié)合區(qū)域市場(chǎng)需求開發(fā)推廣百元“口糧酒”；加大劍江酒業(yè)“精釀啤酒”“白啤”“果啤”規(guī)模。引導(dǎo)發(fā)展刺梨啤酒、預(yù)調(diào)酒、配制酒、百香果酒、氣泡酒等多元化產(chǎn)品。

　　——以龍頭帶動(dòng)，分梯次培育生態(tài)食品潛力企業(yè)。堅(jiān)持“抓大、扶優(yōu)、帶小”的思路，大力提升食品工業(yè)化、規(guī)?；健＠^續(xù)實(shí)施黔南生態(tài)食品十三條措施，扶持一批品質(zhì)好、成長(zhǎng)性強(qiáng)的食品加工企業(yè)做大做強(qiáng)。建立“專精特新”企業(yè)培育庫(kù)，建立定制化的培育方案，加強(qiáng)精準(zhǔn)服務(wù)、強(qiáng)化政策托舉，培育一批深耕細(xì)分市場(chǎng)，創(chuàng)新能力強(qiáng)中小食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　——強(qiáng)化做強(qiáng)企業(yè)的招引，推動(dòng)與國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)的合作。針對(duì)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)鏈“薄弱缺”環(huán)節(jié)，提出“強(qiáng)鏈”“補(bǔ)鏈”“延鏈”等發(fā)展路線，明確主攻方向和重點(diǎn)招商區(qū)域。同時(shí)鼓勵(lì)本土企業(yè)與國(guó)內(nèi)知名企業(yè)合作，發(fā)展貼牌代工，培育壯大本地龍頭企業(yè)。圍繞本地龍頭企業(yè)，加快實(shí)施一批代工生產(chǎn)項(xiàng)目，做大行業(yè)增量。引導(dǎo)本地企業(yè)與娃哈哈、匯源等品牌企業(yè)合作，采用“加盟+代工”模式，接受強(qiáng)品牌企業(yè)的委托，依托龍頭企業(yè)品牌影響力，培育壯大本地龍頭企業(yè)。

　　——著力提升生態(tài)食品企業(yè)加工水平，提升產(chǎn)品品質(zhì)。圍繞生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)高端化、自動(dòng)化、智能化、綠色化發(fā)展方向，推進(jìn)食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，以改工藝、改裝備、改產(chǎn)品、改管理為重點(diǎn)，推進(jìn)企業(yè)實(shí)施更高層次技術(shù)改造，推廣數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化技術(shù)，提升行業(yè)自動(dòng)化、智能化、綠色化發(fā)展水平。

　　——打響品牌知名度，實(shí)現(xiàn)多層次營(yíng)銷。支持龍頭企業(yè)使用“綠博黔南”區(qū)域公共品牌，采取“公共品牌+子品牌”模式推廣品牌，發(fā)揮公共品牌帶動(dòng)引領(lǐng)作用。構(gòu)建以高端品牌為引領(lǐng)，中檔品牌為支撐，特色品牌為補(bǔ)充的糧油品牌體系。搶抓貴州省推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)化契機(jī)，以旅游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)生態(tài)特色食品向旅游商品轉(zhuǎn)化，打造旅游茶品、旅游方便食品、旅游酒水等多樣化的產(chǎn)品體系。開發(fā)與旅游目的地相互融合的伴手禮，舉辦“生態(tài)特色食品+節(jié)慶”活動(dòng)，設(shè)計(jì)生態(tài)特色食品主題旅游線，大力推動(dòng)旅游食品的主題創(chuàng)意化發(fā)展。加大連鎖商超、電商平臺(tái)等銷售渠道，鼓勵(lì)黔南生態(tài)特色食品企業(yè)到省外大中城市和專業(yè)市場(chǎng)設(shè)立專營(yíng)柜、專賣店、專銷區(qū)，培育特色食品多元化目標(biāo)市場(chǎng)。深化與淘寶、拼多多、抖音、一碼游貴州等大流量的電商直播平臺(tái)合作，構(gòu)建信息靈敏、高效快捷、相對(duì)穩(wěn)定的多元化營(yíng)銷渠道。